cafe de flots

​ カフェ  ド  フロ

使われていない倉庫をリノベーションして作られたcafe

店内から見える風景もちろん、料理やコーヒーにまでこだわる

店内からの風景はこちら

 

コース料理例はこちら

​※コース料理は3日前までにご予約ください

予算:4,000円〜

内容:スープ+前菜+お魚のメイン+お肉のメイン+パスタ+コーヒー、デザート

cafe de flots は目の前の海から

自家製のお塩を作っています。

その地域の食材にはその地域のお塩が

合うだろうという考えからです。

ここだけでしか味わえない魅力を

目で、舌で感じていただければ何よりです。

Hiroyuki Namikoshi(42)

1977.5.6   三豊市仁尾町生まれ

2001 飲食の世界に入り、博多でビストロ、Bar、カフェ,レストラン、居酒屋と複数店で修行

2005 仁尾に戻り【cafe de flots】を開業

〜中と外、日常と非日常、客席とその他のスペース、雰囲気と料理、様々なギャップ感じる空間〜  をコンセプトに

2014 町おこしグループに関わる中で地域の課題に気づく  

【一般社団法人 誇】設立

松賀屋を中心に地域内外の人たちが集まる仕組みを模索

2016 秋田のシェアビレッジPJに参画

 

2017 KIRIN地域創生トレーニングセンタープロジェクトに参画

全国のプロデューサーたちの視点を学ぶ中で足元を固めるために誇を抜け、flotsへと戻る

2018 【cafe という場の新しい機能】を模索中

これからの時代、地域にとって必要となるであろう「食を通じた共感の場」を作れるように様々な食イベントを企画、実行中

2019  8/23 14周年を迎え、新たな事業を開始するため法人設立

【合同会社Doux Flamme】設立

Doux(ドゥ) = 優しい Flamme(フラム) = 炎  

フランス語で「優しい炎」という意味です

引き続き人が集い、交流する場を作っていきますので

​よろしくお願いいたします!!

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