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Hiroyuki Namikoshi(42)
1977.5.6 三豊市仁尾町生まれ
2001 飲食の世界に入り、博多でビストロ、Bar、カフェ,レストラン、居酒屋と複数店で修行
2005 仁尾に戻り【cafe de flots】を開業
〜中と外、日常と非日常、客席とその他のスペース、雰囲気と料理、様々なギャップ感じる空間〜 をコンセプトに
2014 町おこしグループに関わる中で地域の課題に気づく
松賀屋を中心に地域内外の人たちが集まる仕組みを模索
2016 秋田のシェアビレッジPJに参画
2017 KIRIN地域創生トレーニングセンタープロジェクトに参画
全国のプロデューサーたちの視点を学ぶ中で足元を固めるために誇を抜け、flotsへと戻る
2018 【cafe という場の新しい機能】を模索中
これからの時代、地域にとって必要となるであろう「食を通じた共感の場」を作れるように様々な食イベントを企画、実行中
2019 8/23 14周年を迎え、新たな事業を開始するため法人設立
【合同会社Doux Flamme】設立
Doux(ドゥ) = 優しい Flamme(フラム) = 炎
フランス語で「優しい炎」という意味です
引き続き人が集い、交流する場を作っていきますので
よろしくお願いいたします!!
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