野草ラボ

朝早くに集合し、野草を採る

そんなマニアックなイベントに９名もの人が集まってくれた

清々しい朝の空気と野の匂い、土の香りと、参加者さんたちの笑い声が

この地域の豊かさの一つであることは間違いないだろう

これは第0回野草ラボの時に作った

野草のみのサラダ

かなりクセの強い子もいたのですが

ヨーグルトベースのドレッシングにより

非常に美味しく食べることができました。

【野草たっぷりサラダ　ヨーグルトドレッシング】

夕方になり、各々のタイミングでみんなで集まりだし、

意見を出し合いながら、調理は進んでいきました。

そしてこんな素敵な食卓となりました。