朝早くに集合し、野草を採る
そんなマニアックなイベントに９名もの人が集まってくれた
清々しい朝の空気と野の匂い、土の香りと、参加者さんたちの笑い声が
この地域の豊かさの一つであることは間違いないだろう
これは第0回野草ラボの時に作った
野草のみのサラダ
かなりクセの強い子もいたのですが
ヨーグルトベースのドレッシングにより
非常に美味しく食べることができました。
【野草たっぷりサラダ ヨーグルトドレッシング】
夕方になり、各々のタイミングでみんなで集まりだし、
意見を出し合いながら、調理は進んでいきました。
そしてこんな素敵な食卓となりました。
